【出街搵食】旺角泰菜 清新风靓装潢 精緻西式泰国料理
小清新风格 闹市中的园林
旺角餐厅众多，这泰国菜餐厅选址旺角波鞋街新商场，商场走的是接轨国际，Modern & Green的格局。餐厅主打泰菜，水泥墙上却没有贴出泰皇、大象、皇宫等传统经典的装饰，反而涂了一层青蓝和纯白，再挂上攀藤和花卉，走进这里视觉清新舒爽，中央的Long table顶头是夸张的倒吊式花圃，很有园林气息。
西厨班底 重新包装泰菜
餐牌与别不同，原来厨师都係西厨班底，来自尖沙咀K11那家甜品西餐ATUM。今次想用西式手法重新包装泰国料理，色彩缤纷的摆盘，也许没有保留那所谓正宗的大辣浓甜，但酱料香料都坚持用当地品牌，保证没有失去神髓，旺角泰国菜又多了一个新代表。
头盘精緻 小食有心思
先试招牌头盘，以新鲜水果入馔，有别一般用青木瓜、芒果，改用西瓜做沙律，将西瓜果肉製成精緻球状。果肉拌以传统泰式dressing，鱼露、椰糖，鹹香糖甜一吃就知是泰国来货，特别还加了些话梅粉，酸咪咪更开胃，成功用西式摆盘重新演绎曼谷街头的胶袋沙律。
热食小吃，有炸薯花，薯蓉唧成花朵状，佐以加入菠萝调过的参巴酱，传统参巴的呛辣给果糖中和，平易近人。
主菜有惊喜 味道正宗
水果的清新主题，在主菜延续，红咖喱鸭，食落味道正宗，有辣椒膏的辛香，余韵却有惊喜，具热带水果的甜香，原来加了荔枝和葡萄烹调。
店家推介的菠萝炒饭，飞甩老土的菠萝碗摆盘，将菠萝肉原条焗香炙热，逼出焦糖香，配上地道黄姜炒饭，旁边有炸腰果、猪皮酥、猪肉鬆拌吃，吃来层次比传统炒在一起的，口感更加分明，亦不失泰味。
西式混合泰式甜品口感满足
吃泰菜，吃得满口的辛香，辣劲刺激着舌尖，总是要来一点冰饮甜品，作为一间走café路线的泰菜，饮品甜吃也自然值得期待。
而佐餐的冻饮，不再是简单的椰汁冰、椰青水，好像正宗的泰式奶茶，茶胆依然是名副其实的「手标茶」，沖进花奶仍旧是熟悉的橘红色，不同的是在奶茶面增加了一层「奶盖」，没错，就是台茶面上那层鲜忌廉，一喝，比平日的微甜，伴着这层厚厚的奶脂香，正好。
店内雪糕全部自製，云呢嗱等大路口味原用ATUM的配方，新加入的泰茶雪糕就是独家供应，茶香特浓。雪糕配上不少东南亚食材，新鲜椰子肉、花生碎、炸香蕉，最喜欢木薯糕，用椰浆、斑兰叶与木薯粉製成，口感烟韧绵厚，椰香十足，蘸着融化的奶茶雪糕，为一顿清新的午餐画上满足的句点。
青花ATUM Champak Restaurant
地址：旺角奶路臣街17号The Forest 1楼107-108号舖
电话：3468 2558
营业时间：12nn-10:30pm
平均消费：$250/位
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